Кадка дубовая 10л. с гнетом

Необычный подарок любителям солений.

Изготавливается на заказ. Срок изготовления 15-20дней.  Кадушка, кадка  дубовая используется чтобы: хранить жидкие пищевые продукты, солить овощи,  рыбу... Подготовка начинается с замачивания изнутри. Кадку обдать горячей водой,  залить на 3-е суток холодной водой. При замачивании клёпка разбухает, плотно закрыв мелкие щели. Клёпка новых изделий содержит дубильные вещества. Новые бондарные изделия подвергают вымачиванию. Сначала их наполняют доверху водой, вымачивают минимум в течение 2-3дней, меняя воду каждый день. Последняя вода должна быть совершенно чистой, неокрашенной, без посторонних привкуса (запаха). В начале вымачивания, если кадка имеет небольшую течь, надо 2-3 раза в сутки доливать её водой доверху. После вымачивания, в течение получаса пропаривают или же обрабатывают кипятком или паром (на 10 л тару—2 л), плотно закрывают отверстие пробкой раскачивая кадку рывками, чтобы горячая вода промыла все клёпки. Затем изделие моют не менее получаса горячей водой с содой: (200 г соды на ведро горячей воды), прополаскивают горячей водой, меняя её до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной. После этого кадку, бочонок прополаскивают холодной водой. Вещи, бывшие в употреблении, но без постороннего запаха, моют сначала холодной, затем горячей водой, затем просушивают. Нельзя допускать, чтобы горячая вода остыла в кадке, так как в этом случае клепка может впитать в себя посторонние запахи. Если кадку предполагается не использовать некоторое время,  желательно окурить её серой, чтобы предупредить развития микроорганизмов.

Интернет-магазин "По-русски", сделано с душой!